Rezept für Hühnerpfannkuchen mit Käse

Dieses einfache, kohlenhydratarme Rezept ist möglicherweise Ihre neue Lieblingsmethode, um Zucchini zu servieren! Käse-Hähnchen-Pfannkuchen mit Zucchini Gehacktes Hähnchen, Mozzarella, Parmesan und Zucchini zu goldbraunen Pfannkuchen mischen, die außen knusprig und innen saftig sind.

Rühren Sie sie für ein schnelles Abendessen unter der Woche und genießen Sie die Reste zum Mittagessen!

goldbraune Hühnerzucchini mit Zucchini

Ein einfaches Rezept für Hühnchen und Zucchini

Pfannkuchen sind eine meiner Möglichkeiten, Sommerprodukte zu verwenden. Ich glaube, wir waren alle in diesem Boot, wo wir waren konnte nicht widerstehen Sie einem schönen Sommerkürbis oder Zuckermais, oder? Oder vielleicht haben Sie einen Freund, der bewertet und Ihnen ein Stück seines Gartens schenkt. Welches ist Großartig.

Dann fange ich an, über Pfannkuchen nachzudenken. Eine Fritteuse ist jede Art von leicht frittiertem Kuchen aus Obst oder Gemüse. Sie können Maispfannkuchen, Zucchini, Apfelpfannkuchen, Kürbis, Brokkoli machen – die Ideen sind endlos!

OH! OH! Luftfritteusen auch Zucchini-Mais! Was mich zur heutigen Zucchini führt Hähnchen Pfannkuchen!

Dieses leichte, duftende Rezept kombiniert zarte grüne Zucchini mit italienischem Käse und gehacktem Hühnchen. Es ist einfach, in letzter Minute zusammenzukommen und sehr festlich. Ich serviere sie gerne als leichtes, aber nahrhaftes Hauptgericht oder als lustige Vorspeise. Und, Bonus – dieses Rezept ist leicht kohlenhydratarm und glutenfrei mit Mandelmehl zuzubereiten. Beeindruckend! 🎉

Auf der Suche nach einem Rezept für vegetarische Zucchini? Vergiss nicht, meine leckeren Quinoa-Zucchini-Pfannkuchen zu machen.

Zucchini-Hähnchen-Pfannkuchen serviert auf einem Teller mit Zitronenscheiben und Frühlingszwiebeln an der Seite.

Was wirst du brauchen

All die hellen, sauberen Düfte hier! Von frischem Gemüse bis Zitrone, Petersilie und Olivenöl ist dies ein Sommerklassiker. Lass uns eingraben!

  • Zucchini: Sie benötigen eine große Zucchini, um eine Portion Pfannkuchen zu machen. Reiben Sie die Zucchini mit den großen Öffnungen einer Reibe für Kisten.
  • Huhn: Bereiten Sie 1 kg gehacktes Hähnchen zu.
  • Eier: Ein ganzes Ei, um den Pfannkuchenteig zu sammeln.
  • Mehl: Sie können Universal-, Mandel- oder Kokosmehl verwenden. Ihr Anruf! Ich persönlich liebe den Geschmack, den Kokosmehl hinzufügt.
  • Mozzarella: Eine Tasse geriebener Mozzarella sorgt hier für einen besonderen Butter-Käse-Geschmack.
  • Parmesan: Parmesan sorgt für viel Umami-Geschmack!
  • Grüne Zwiebel: Zwei grüne Zwiebeln fein hacken.
  • Petersilie: Ich verwende hier gerne frische Petersilie.
  • Zitronensaft: Ein Esslöffel frischer Zitronensaft verleiht der Backmischung eine schöne pure Knusprigkeit.
  • Knoblauch- und Zwiebelpulver: Sie benötigen jeweils einen halben Teelöffel.
  • Paprika: Dieses erdige Gewürz aus getrockneter Paprika verleiht jedem Gericht Geschmackstiefe und tolle Farbe.
  • Salz und Pfeffer: Versuchen.
  • Frittieröl: Sie benötigen Avocadoöl oder Pflanzenöl, um die Patties zu braten. Ich empfehle die Verwendung von Olivenöl nicht, da es eine geringere Hitzetoleranz hat. Rapsöl ist gut zu verwenden.
  • Sätze: Frisch gehackte Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie machen schöne Beilagen und spielen auf den gekochten Frühlingszwiebeln und Petersilie in der Fritteuse.
eine Mischung aus rohem Hühnerfleisch und geriebener Zucchini

Wie man Käse-Hähnchen-Pfannkuchen aus Zucchini macht

Rohe Zucchini behalten viel Wasser, daher ist der Schlüssel zu diesem Rezept, die Zucchini gut zu trocknen, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen. Hier sind wir!

  1. Zucchini salzen und abtropfen lassen. Die geriebene Zucchini in ein Sieb geben und mit einem halben Teelöffel Salz vermischen. Lassen Sie die gesalzene Zucchini etwa 10 Minuten stehen und erhitzen Sie dann eine Handvoll davon in einem sauberen Papiertuch. Wickeln Sie die Zucchini zwischen Papiertücher, bis die meiste Feuchtigkeit verschwunden ist.
  2. Machen Sie eine Backmischung. In einer großen Schüssel das Huhn, geriebene Zucchini, Ei, Mehl, Mozzarella, Parmesan, Frühlingszwiebel, Petersilie, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gut mischen, um zu kombinieren.
  3. Pfannkuchen machen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einem Eisportionierer oder einem großen Löffel etwas von der Mischung entfernen und in die Pfanne geben. Etwas flach drücken, bis ein Patty entsteht. Wiederholen, bis die Pfanne voll, aber nicht überfüllt ist. Auf Wunsch kannst du sie auch mit Patties von Hand formen und dann in die Pfanne geben.
  4. Pfannkuchen braten. Lassen Sie die Pfannkuchen 4 bis 6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind kochen. Wenn sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und mit Zwiebeln und Petersilie garnieren.
  5. Genießen Sie! Mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Dip servieren.
Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen in einer schwarzen Pfanne kochen

Tipps für erfolgreiche Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen

Beachten Sie beim Braten von Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen die folgenden Tipps. Auf einen knusprigen, goldenen Feiertag! 🍻

  • Mach es an: Denken Sie daran, dass gelbe Zucchini mit Zucchini austauschbar sind. Wenn Sie kein Hühnchen verwenden möchten, können Sie auch Hackfleisch, gekochte und zerkleinerte Wurst, geschmorte Zwiebeln oder was auch immer Sie möchten, ersetzen!
  • Testen Sie das Öl: Wann immer Sie einen Pfannkuchen, eine Fritteuse, ein Patty oder was auch immer Sie frittieren, ist es wichtig, dass die Butter ausreichend erhitzt ist, um mit dem Garen des Essens zu beginnen, sobald es auf die Pfanne trifft. Testen Sie also die Butter, bevor Sie das Pfannkuchen-Patty platzieren! Nehmen Sie einfach einen Strang Zucchini und tauchen Sie ihn in heißes Öl. Es sollte sofort kräftig kochen. Wenn nicht, warten Sie einen Moment und versuchen Sie es erneut.
Hühnerpfannkuchen mit Zucchini
Hand hält halb aufgegessene Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen

Warum meine Zucchini-Pfannkuchen eingeweicht sind

  • Um nasse Pfannkuchen zu vermeiden, richtig abtropfen lassen. Halten Sie diese Pfannkuchen knusprig, indem Sie sie vor dem Servieren auf Papiertüchern oder einem Kuchengitter abtropfen lassen. Sie möchten nicht, dass sie auf einem nackten Teller sitzen, da sie sonst ihr überschüssiges Öl aufsaugen und nass oder fettig werden.

Serviervorschläge

Wie also sollten Sie Ihre Pfannkuchen servieren? Hier sind drei meiner vielen Lieblingsmethoden, um diesen Sommergenuss zu genießen.

  • Einfacher Grundkurs: Mit einer Beilage aus Knoblauchbrot und vegetarisch machen diese ERSTAUNLICHEN Pfannkuchen ein großartiges leichtes Abendessen oder Mittagessen. Probieren Sie mein einfach gebackenes Gemüse im Ofen für eine unschlagbare Party!
  • Sandwiches: Legen Sie ein oder zwei Pfannkuchen auf Ihr Lieblings-Sandwich-Brötchen oder -runde, mit einem Haufen Mayonnaise. Geist! 😋 Keto Cloud Bread behält einen niedrigen Kohlenhydratgehalt und ist wahnsinnig lecker.
  • Mit Saucen und Saucen: Sie machen eine großartige Vorspeise oder einen Snack, besonders mit Ihrer Lieblingssauce oder Soße. Denken Sie an Marinara, Senf mit Honig, Ranch, Aioli, Joghurt, Barbecue – der Himmel ist die Grenze!
Nahaufnahme von gebratenen Zucchini-Pfannkuchen

So lagern und erhitzen Sie Reste

  • Zum Aufbewahren die Reste der Pfannkuchen in einen Beutel mit Reißverschluss geben und bis zu 3 Tage kühl stellen.
  • Ich lege gerne ein Papiertuch bei, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
  • Zum Aufwärmen können Sie Pfannkuchen bei 350 °C backen oder kurz braten, nur bis sie heiß werden und knusprig werden.

Kann ich Hühner-Zucchini-Pfannkuchen einfrieren?

  • Fähig sein! Legen Sie sie einfach in Gefrierbeutel, lassen Sie so viel Luft wie möglich aus, bevor Sie sie verschließen, und markieren Sie sie mit dem Datum.
  • Sie dauern 1 bis 2 Monate.
  • Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

VIEL SPASS!

Käse-Hähnchen-Pfannkuchen mit Zucchini

Zeit sich vorzubereitenfünfzehn Mindest

Kochzeitfünfzehn Mindest

Gesamtzeit30 Mindest

Dieses einfache leckere Rezept kombiniert gehacktes Hähnchen, Mozzarella, Parmesan und Zucchini zu goldbraunen Pfannkuchen, die außen knusprig und innen saftig sind.

Kurs: Vorspeise / Mittag- / Abendessen

Küche: amerikanisch

Portionen: 4

Kalorien: 430

Autor: Katharina Diät

Anweisungen

  • Die geriebenen Zucchini in ein Sieb geben und mit 1/2 Teelöffel Salz vermischen.

  • 10 Minuten stehen lassen; Dann die mit Küchentüchern getrocknete Zucchini ausdrücken.

  • In einer großen Schüssel Hühnchen, geriebene Zucchini, Ei, Mehl, Mozzarella, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis es vollständig vermischt ist.

  • Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Mit einem Eisportionierer oder einem großen Löffel die Hähnchenmischung herausnehmen und in die Pfanne geben, dann etwas flach drücken, um einen Patty zu machen. Sie können sie auch mit den Händen zu einem Kuchen formen und dann in die Pfanne geben.
  • 4 bis 6 Minuten kochen auf der Seite, oder zu goldbraun. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

  • Pfannkuchen portionsweise kochen; überfüllen Sie die Pfanne nicht.

  • Aus der Pfanne nehmen und mit Zwiebeln und Petersilie garnieren.

  • Servieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Dip: Ketchup, Joghurt, Mayonnaise, Shriracha, Aioli und mehr.

Anmerkungen

  • SERVICE 4 als Mahlzeiten; SERVE 6+ wenn als Vorspeise serviert. Nährwertangaben beziehen sich auf 4 Portionen.
  • NETTO-KOHLENHYDRATE: 4 g

Nährwertangaben

Käse-Hähnchen-Pfannkuchen mit Zucchini

Portionsmenge

Kalorien 430
Kalorien aus Fett 270

% Täglicher Wert *

Dick 30g46%

Gesättigtes Fett 18 g90%

Transfettsäure 1g

Mehrfach ungesättigte Fette 2 g

Einfach ungesättigte Fette 8 g

Cholesterin 172 mg57%

Natrium 380 mg16%

Kalium 677 mg19%

Kohlenhydrate 8g3%

Faser 4 g16%

Zucker 1g1%

Eiweiß 32g64 %

Vitamin A 578IE12%

Vitamin C 4 mg5%

Kalzium 232 mg23%

Eisen 2 mg11%

* Tagesprozentsätze basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schlüsselwörter: Chicken Patties, Zucchini Pancakes, Zucchini Pancakes

Möchten Sie dieses Rezept behalten?

Noch mehr tolle Zucchini-Rezepte

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *