Po ‘Jungensandwiches Die gemütliche Schürze

Po’boy-Sandwiches sind klassische Grundnahrungsmittel aus Louisiana, eine einfache und leckere Leckerei, die Sie mit frischen, köstlichen Zutaten in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Das Sandwich-Rezept meines Jungen wird mit knusprigen, goldenen Garnelen mit Maismehl gefüllt und in meine scharfe kreolische Mayonnaise geschnitten, dann mit scharfen Gurken, frischen Tomaten und geriebenem Rum garniert!

Ein kleiner Vorgeschmack auf Louisiana

Wenn ein bestimmtes Lebensmittel eine interessante Geschichte hat, scheint es ein wenig Magie und Brillanz und den tiefen, reichen Geschmack von in sich zu tragen Geschichte.

Nehmen Sie zum Beispiel das “Boy”-Sandwich, auch bekannt als “Poor Boy”, das 1929 während eines Straßenbahnschaffnerstreiks in New Orleans auftauchte …

Die Martin-Brüder, die ein Café und ein Martin-Brother-Restaurant besaßen (und zuvor Straßenbahnschaffner waren), wollten ihre Unterstützung für die streikenden Arbeiter zeigen, indem sie sie nach einem langen Tag der Streikposten verpflegten.

Sie erfanden das “Poor Boy”-Sandwich, das französisches Brot aus New Orleans verwendet (außen knusprig und innen superweich) und mit Roastbeef oder gebratenen Meeresfrüchten gefüllt, dann diese Sandwiches mit Tomatenscheiben, geriebenem Marulya, “gekleidet” … und Sauce auf Mayonnaise-Basis.

Als die hungrigen Angreifer das Sandwich betraten, riefen die Brüder: “Hier ist noch ein armer Junge!”

Wenn ich etwas über die Geschichte eines Lebensmittels lerne, freue ich mich sehr, es zu probieren, nicht nur, weil ich mich danach sehne, seinen Geschmack zu erleben, sondern auch, weil es in mir ein Gefühl der Kreativität entzündet, meine eigene einzigartige Neigung zu einem traditionellen zu erfinden Produkt, während der ursprüngliche Geist des Gerichts ehrt.

Holen Sie sich in diese jungenhaften Shrimps-Sandwiches, gefüllt mit knusprigen, goldgebratenen Shrimps, bestreut mit einer leicht würzigen Würze, in würzige kreolische Mayonnaise geschnitten und mit eingelegten Gurkenscheiben, frischen Tomaten und geriebenem Rum, weich gestapelt, “dressiert”.

Absolut appetitlich, diese eher jungenhaften Sandwiches sind eine wirklich lustige und köstliche Art, ein einfaches, aber klassisches Louisiana-Angebot bequem in Ihrer eigenen Küche zu genießen!

Frisch gebratene Garnelen für Sandwiches Po 'Boy  thecozyapron.com

Mein Rezept für einen Jungen Po ‘Junge mit Garnelen

Für diese köstliche Version eines Jungensandwiches wähle ich gebratene Garnelen mit Maismehl und allen anderen Gadgets, was meine Lieblingsart ist, dieses Sandwich zu genießen.

Ich liebe ein bisschen würzig Kick auch, deshalb verwende ich ein wenig kreolisches Gewürz zusammen mit etwas scharfer roter Paprika nicht nur im Garnelenmantel, sondern auch in der Sauce auf Mayonnaise-Basis, die großzügig auf das Brot aufgetragen wird.

Da der Shrimp Boy etwas reicher sein kann, da die Shrimps gebraten sind und die Sauce cremig ist und mit einigen hellen und scharfen Gurkenscheiben, frischen Tomaten und geriebenem Gemüse ausgeglichen wird, bietet sie Balance und macht jeden Bissen absolut unwiderstehlich.

Hier ist ein kurzer Blick auf mein Jungen-Sandwich-Rezept: (oder gehen Sie einfach zum vollständigen Rezept …)

  1. Zu Beginn bereite ich meine würzige kreolische Mayonnaise zu, um einen großzügigen Aufstrich auf meinen französischen Brötchen zu machen, bevor ich die Füllung hinzufüge.
  2. Dann bereite ich meine Garnelen zu, indem ich sie schnell in gewürzter Buttermilch mariniere, dann abgieße und in einer Kombination aus gewürztem Maisbrei und Mehl drege.
  3. Die abgedeckten Garnelen schnell 2 ½ Minuten braten, bis sie blassgolden sind, dann auf dem Grill ein oder zwei Minuten ausdrücken.
  4. Um die Po-Boy-Sandwiches zusammenzustellen, verteile ich etwas von der würzigen kreolischen Mayonnaise auf der French Roll, lege ein paar Gurkenscheiben auf den Boden, gefolgt von Tomatenscheiben und geriebenem Rum, dann mit knusprig gebratenen Shrimps belegen, mit einer Rolle belegen und genieße!
Po 'Jungen-Sandwich-Zubereitung  thecozyapron.com

Tipps und Leckereien für meine Po ‘Boy Sandwiches:

  • Mittlere Garnelen (Nummer 26/30) für saftige Häppchen: Garnelen dieser Größe eignen sich hervorragend für diese Sandwiches, da die Garnelen etwas schrumpfen, wenn sie in der Butter kochen und sich füllen. Fügen Sie je nach Größe der Garnelen etwa 6 bis 8 gebratene Garnelen pro Sandwich hinzu. Und wähle wenn möglich geschälte Garnelen, weil sie viel einfacher zu verarbeiten sind.
  • Weiche, französische Brötchen oder großes französisches Brot als Gericht: Die beste Brotsorte für diese Sandwiches ist superweiches französisches Brot oder Brötchen, wie dies traditionell in Louisiana verwendet wird (es wird französisches Brot aus New Orleans verwendet, das ein sehr weiches Inneres und eine knusprige äußere Kruste hat). Wenn Sie einzelne mittelgroße französische Brötchen finden, wählen Sie diese. Oder verwenden Sie einen großen französischen Laib und schneiden Sie ihn in 4 gleiche Portionen.
  • Wählen Sie Ihre Garnituren: Da dieser Samen sehr reichhaltige Aromen von knusprigen Garnelen und würziger kreolischer Mayonnaise hat, hilft die Zugabe von frischen, hellen Beilagen, den Reichtum zu reduzieren und die Dinge auszubalancieren. Ich liebe gesalzene Gurkenscheiben und verwende mein hausgemachtes Fenchelgurkerezept für dieses Sandwich. Auch Salat und Tomaten bieten einen frischen, frischen Geschmack.
  • Restliche Garnelen erhitzen: Wenn du noch einige Garnelenreste hast, kannst du diese in einem Toaster (oder 400°) für einige Minuten wieder erhitzen, um sie wieder knusprig zu machen und aufzuwärmen. Dann können Sie ein weiteres leckeres Sandwich bauen!
Po 'Jungensandwiches  thecozyapron.com
Scharfe kreolische Mayo für Sandwiches Po 'Boy |  thecozyapron.com
Po 'Boy Sandwich mit würziger kreolischer Mayo  thecozyapron.com

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