Mohn- und Blumenkohlkäse Die gemütliche Schürze

Herrlich reichhaltig und cremig, bringen mein Blumenkohl und mein Käse Gemüse in eines unserer beliebtesten komfortablen und gemütlichen Gerichte. Sanfte, gedrehte Pasta faltet sich zusammen mit verfaulter Cheddar-Käse-Sauce aus zwei Arten von Cheddar, plus knusprigen, aber zarten Blumenkohlblüten, knusprigem Speck und einer Pfannkuchen-Ölgarnitur für ein heißes und sprudelndes Mohn-Käse-Rezept, das eine zweite Hilfe wert ist!

Unwiderstehliche Käsekombination

Jedes Mal, wenn ich mein Gehirn nach einem gemütlichen Rezept suche, das ich unter der Woche für meinen Mann und mich zubereiten kann, fallen mir oft Bilder von heißer und sprudelnder Pasta und Käse ein …

Hausgemachter Mohn und Käse ist einer unserer liebsten kleinen Genüsse. Mit seiner reichhaltigen, cremigen Textur und der knusprigen, goldbraunen Füllung fühlen wir uns wie in unsere Lieblingsdecke gehüllt.

Was Nein Mohn und Käse lieben, oder?

Und während traditionelle Pasta und Käse “ohne Schnickschnack” fantastisch sind, ist es zufällig eines dieser Gerichte, mit denen ich mich schon immer gerne auseinandergesetzt habe, und füge ein paar “Extras” hinzu, um es viel lustiger und leckerer zu machen. .

Geben Sie mein Rezept für Blumenkohl und Käse ein …

Dieses besondere Rezept ist eine unserer absoluten Lieblingsversionen dieses klassischen Hausmannskosts, gefüllt mit der überraschenden Zugabe von knusprigen, aber zarten Blumenkohlblüten, plus rauchigem Speck und dem wunderbar scharfen Geschmack meiner hausgemachten Käsesauce mit weißen und gelben Gewürzen Cheddar-Käse.

Ich meine, Blumenkohl + Nudeln + Käse + Speck? Dies ist ein absolut erstaunliches Spiel, das im Essensparadies gemacht wurde!

Wenn Sie also wie wir ein ernsthafter Fan von Mac und Käse sind, ist dieses Rezept perfekt, wenn Sie sich nach heißem, sprudelndem Käse und “vegetarischer” Variante klassischer Pasta und Käse sehnen, dem besten Essen für Komfort!

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Mein Rezept für Blumenkohl und Käse mit Cheddar-Käsesauce

Die Zubereitung dieses köstlichen Mohn- und Blumenkohl-Käses ist so einfach wie das Kochen einer kleinen Pasta, das Schlagen von hausgemachter Käsesauce, das Blanchieren des Blumenkohls und das Zubereiten eines Punk-Toppings.

Dann müssen Sie nur noch alles in einer Auflaufform mischen und die Dinge heiß und sprudelnd backen und bereit sind, großzügig in Löffel geschnitten zu werden!

Für meine Nudeln verwende ich gerne Korkenziehernudeln, weil ich es liebe, wie diese Ecken all diese köstliche Sauce und den zusätzlichen Käse halten.

Und der Einfachheit halber wähle ich abgepackte Blumenkohlblüten, die ich in etwas kleinere Stücke schneide und schnell blanchiere, bis die Blüten weich, aber noch knusprig sind.

Da ich ein wenig rauchiges Aroma liebe, füge ich der Mischung gerne ein wenig Speckmischung hinzu, aber wenn du einen vegetarischen Weg gehen oder einfach nur keinen Speck essen möchtest, zögere nicht.

Und da Käsesauce was ist Ja wirklich macht Mohn und Käse so köstlich verlockend, dass ich meinen extrem lecker und würzig mache, indem ich sowohl gelben als auch weißen Cheddar-Käse für eine reichhaltige, cremige Textur hinzufüge.

Hier ist ein Blick auf mein Rezept für Blumenkohl und Käse: (oder gehen Sie einfach zum vollständigen Rezept …)

  1. Zu Beginn mache ich meine Käsesauce mit zwei Cheddars, um sie fertig zu machen und sie schön warm zu halten.
  2. Dann koche ich meine Nudeln mit Korkenzieher nach Anleitung auf der Packung, gieße sie dann ab und erhitze sie.
  3. Während die Pasta kocht, streue ich meinen Speck darüber und blanchiere dann meine Blumenkohlstückchen in kochendem Salzwasser nur wenige Minuten, dann abgießen und beiseite stellen.
  4. Dann rühre ich mein Punk-Top um und lege es beiseite.
  5. Um meinen Blumenkohl und Käse zusammenzustellen, füge ich meine gekochten Nudeln direkt in die Käsesauce, zusammen mit meinen blanchierten Blumenkohlröschen, einem Teil meines knusprigen Specks, etwas mehr weißem und gelbem Cheddar und falte sie dann vorsichtig zusammen.
  6. Dann einen Löffel der Mischung in eine vorbereitete Auflaufform geben, mit Pfannkuchen belegen und ca. 20-25 Minuten backen.
  7. Zum Abschluss garniere mein Blumenkohl-Käse-Rezept mit dem Rest des knusprigen Specks sowie Frühlingszwiebeln und serviere es heiß und sprudelnd.
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Hinweise und Tipps zu meinem Rezept für Blumenkohl für Mac und Käse

  • Wählen Sie Ihre Lieblings-Pastaform: Ich bin ein großer Fan von Nudeln im Korkenzieher-Stil für dieses Rezept, aber jede davon wird schrecklich funktionieren. Traditionelle Pasta mit Ellbogen ist großartig, ebenso wie die kleinen Muscheln oder andere lustige und einzigartige Formen, die Sie finden können.
  • Zwei Sorten Cheddar für zusätzliche aromatische Käsesauce: Würziger weißer und gelber Cheddar bieten angenehme würzige Noten und eine köstlich cremige Textur für diese klassische Cheddar-Käse-Sauce. Wenn Sie jedoch nach einem Gourmet-Geschmack suchen, wählen Sie Gruyère-Käse, Käse oder geräucherten Gouda für ein etwas einzigartiges aromatisches Profil. Stellen Sie sicher, dass Sie weiche, hochgeschmolzene Käsesorten für eine glatte und cremige Sauce wählen.
  • Fügen Sie Hühnchen für zusätzliches Protein hinzu: Wenn Sie Ihrem Blumenkohl und Käse etwas mehr Protein und “Omp” hinzufügen möchten, fügen Sie der Mischung eine kleine Menge gehacktes Hühnchen im Wert von etwa ¾ bis 1 Tasse hinzu. Rotisserie eignet sich hervorragend dafür oder sogar für den Rest des Brathähnchens.
  • Machen Sie dieses Rezept für Blumenkohl und Käse weiter: Um an dem Tag, an dem Sie diesen Mohn und Käse backen und servieren möchten, Zeit zu sparen, bereiten Sie einfach die Käsesauce zu, kochen Sie die Nudeln und blanchieren Sie den Blumenkohl ein oder zwei Tage vorher und lassen Sie sie in separaten, abgedeckten Behältern im Kühlschrank. Dann die Käsesauce leicht erhitzen, bis sie heiß und glatt ist, die Zutaten mischen und backen.
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Cook’s Note: Dieses Rezept wurde ursprünglich 2014 veröffentlicht und mit noch mehr Liebe aktualisiert!

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