Hausgemachte Hühner-Orzo-Suppe mit Zitrone

Saftige geriebene Hähnchenbrust, zarte Orzopaste und reichhaltige Brühe, die mit frischem Zitronensaft getränkt ist, machen es Orzo Hühnersuppe Familienliebling!

Waldaufnahme von Hühner-Orzo-Suppe in einem Dutch Oven

Ein einfaches und beruhigendes Rezept für Hühnersuppe

Sind Sie ein Kenner von Hühnersuppe? Interessieren Sie sich leidenschaftlich für die gesamte Palette von Optionen, vom Klassiker? Suppe mit Hühnernudeln zu Hühnermaissuppe und Makoballsuppe?

Ich auch, Kumpel, ich auch. Suppe Hühnersuppe ist nahrhaft, beruhigend und das Beste von allem, lecker Gericht in verschiedenen Kulturen! Sie können es so komplex oder einfach machen, wie Sie sich vorstellen können, und es kann jeden Geschmack haben, von Ostasien bis Neuengland! Das ist ziemlich erstaunlich!

In diesem Rezept gehe ich einfach, einfach, einfach vor. Wir reden, tun dies an einem Mittwochabend nach dem Training einfach. Aber ich bin Nein Opfergeschmack! Mit frisch gehacktem Mirepoix (Zwiebeln, Karotten und Sellerie), scharfer Brühe, Zitronensaft und geriebenem Hühnchen ist diese leichte Orzo-Suppe reichlich und satt.

Nahaufnahme seitlicher Schuss Hühnchen-Orzo-Suppe in einem holländischen Ofen

Was wirst du brauchen

Profi-Tipp: Dieses schnelle und einfache Rezept geht noch schneller, wenn Sie sich für vorgeschnittenes Gemüse entscheiden! Aber es ist immer noch erstaunlich, es irgendwie zu schneiden … äh, hacken?

  • Olivenöl und Butter: Anbraten.
  • Zwiebeln: Eine kleine Zwiebel in Würfel schneiden. Normalerweise verwende ich gelbe Zwiebeln, aber jede Art passt!
  • Sellerie: Sie benötigen drei Stangen Sellerie, gewaschen und gehackt.
  • Möhren: Schneiden Sie zwei große Karotten in dünne Münzen.
  • Salz und Pfeffer: Versuchen.
  • Frischer Knoblauch: Ich mag diese Suppe mit viel Knoblauch, im Gegensatz zur scharfen Zitrone. Zerdrücken oder drücken Sie etwa vier Nelken.
  • Geschnittenes Hähnchen: Die Reste werden gerieben gekochtes Huhn ist perfekt für dieses Rezept oder Sie können Hühnchen verwenden!
  • Getrocknete Kräuter: Getrockneter Rosmarin, Thymian und Oregano verleihen sofort Geschmack und Aroma und sehen in der fertigen Suppe großartig aus!
  • Brühe: Sie benötigen acht bis zehn Tassen gute Hühnerbrühe. Entweder selbstgemacht oder im Laden gekauft ist in Ordnung. Normalerweise nehme ich natriumarme Brühe.
  • Zitrone: Drücken Sie eine frische Zitrone aus, um diesem würzigen Gericht einen hellen Zitrusgeschmack zu verleihen.
  • Lorbeerblätter: Ein paar Lorbeerblätter verleihen der Suppenbrühe diesen besonderen Geschmack.
  • Gerade noch: Ich liebe diese kleine Pasta absolut, besonders in der reichhaltigen Hühnersuppe!
  • Gelber Kürbis: Schneiden Sie einen mittelgroßen gelben Kürbis in Kreise und schneiden Sie dann jeden Kreis in Viertel.
  • Petersilie: Gehackte frische Petersilie ist die perfekte Garnitur.
  • Zitronenscheiben: Zum Servieren.
Schwitzen von Karotten, Sellerie und Zwiebeln für Hühner-Orzo-Suppe

Wie man Hühnersuppe aus Orzo macht

Das Geheimnis dieses Rezepts ist die Zubereitung eines sehr blonden Blonds mit Butter und Zwiebeln, ohne Mehl (immer noch vor diesen Kohlenhydraten schützend). Dies ist ein wichtiger Grund, warum es reichlich und duftend ist!

  1. Das Gemüse anbraten. Butter und Butter zusammen in a . erhitzen 6-Liter-Dutch-Ofen auf mittlere Hitze stellen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Den gehackten Sellerie und die Karotten einrühren, das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und weiter kochen, bis es weich ist, etwa 4 bis 5 Minuten.
  2. Knoblauch, Hühnchen und Gewürze hinzufügen. Dann den Knoblauch einrühren und etwa 15 Sekunden kochen lassen, bis er duftet. Folgen Sie dem Knoblauch mit dem geriebenen Hühnchen, Oregano, Thymian und Rosmarin und rühren Sie alles um, um sich zu vermischen.
  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Suppe schmoren. Die Hühnerbrühe zusammen mit dem Zitronensaft in die Pfanne geben. Lassen Sie die beiden Lorbeerblätter fallen. Erhöhen Sie die Hitze, damit die Suppe kocht, und fügen Sie dann Ihren Orzo und den gehackten Kürbis hinzu. Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen und kochen Sie für 10 Minuten oder bis die Orzo weich ist.
  4. Genießen! Probieren Sie die vorbereitete Suppe mit Salz und Pfeffer und passen Sie sie gegebenenfalls an. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.
Waldaufnahme von Hühner-Orzo-Suppe in einem Dutch Oven

Tipps für den Erfolg

Hier sind einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung einer großartigen Hühner-Orzo-Suppe. Guten Appetit! Oder soll ich “buon appetito” sagen?

  • Zubereitung für Mahlzeiten: Wenn Sie gerne kochen, denken Sie daran, dass dieses Rezept perfekt für die Verwendung von vorgekochtem geriebenem Hühnchen ist (und hey, siehe mein einfaches Tutorial zum Kochen von Hühnchen!).
  • Tausche die Paste aus: Kein Orzo? Kein Problem! Dieses Rezept ist auch köstlich mit jeder kleinen Pasta oder Ihrem weißen Lieblingsreis.
  • Mehr Gemüse: Nehmen Sie vollständig von Kohlenhydraten ab, indem Sie dieses Rezept mit zusätzlichem Gemüse und ohne Nudeln zubereiten! Spiralzucchini sind großartig oder jedes gefrorene Gemüse, das Sie lieben.

Was soll man mit Hühnchen-Orzo-Suppe servieren?

Eine große Schüssel Hühner-Orzo-Suppe ist ein Gericht für sich, aber Sie können die Speisekarte auch mit einigen köstlichen Beilagen füllen! Brot ist immer eine gute Option oder probiere eines dieser Rezepte aus!

  • Gegrillter Käse: Gegrillte Hühnersuppe gehört zu den zehn gemütlichsten Essenskombinationen aller Zeiten, oder? Aber wenn Sie etwas mehr Gourmet wollen, versuchen Sie es mit frischen Basilikumblättern und kleinen Scheiben von Traubentomaten, wie in diesem köstlichen gegrillten Caprese-Käse-Sandwich.
  • Salat: Suppe und Salat, diese ikonische und gesunde Kombination! Ich serviere gerne etwas mit viel Kontrast, wie zum Beispiel einen Avocadosalat mit vielen Beeren. Frisches Obst, reife Avocados, Babyspinat und Mohnkleid vertragen sich wunderbar!
  • Cracker: Verleihen Sie Ihrer Schüssel knusprige Knusprigkeit mit einigen Knoblauch-Parmesan-Keksen mit Käse! (psa: Sie sind vollständig anpassbar, also wenn Blauschimmelkäse nicht Ihr Ding ist, ändern Sie ihn!)
Hühner-Orzo-Suppe serviert in weißer Suppe mit einem Löffel

So lagern und erhitzen Sie Reste

  • Um die restliche Suppe aufzubewahren, in einen luftdichten Behälter geben Suppenbehälter und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
  • Zum Aufwärmen den gewünschten Teil in a Topf bei mittlerer Temperatur. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es gerade kocht.

Kann ich Orzo-Hühnersuppe einfrieren?

  • Natürlich, ABER, es gibt nur eines: Die Nudeln neigen zum Eindicken und Eindicken, wenn die gefrorene Suppe auftaut. Wenn Sie also eine Portion dieser beruhigenden Orzo-Suppe einfrieren möchten, machen Sie das Rezept einfach wie beschrieben. außer der Zugabe von Orzo.
  • Sobald die Suppe ohne Nudeln fertig ist, abkühlen lassen und verpacken Gefrierbehälter (Achten Sie darauf, etwas Platz zu lassen, um die Flüssigkeit auszudehnen). Bis zu drei Monate einfrieren.
  • Die gefrorene Suppe vor dem Erhitzen über Nacht auftauen und dann zum Kochen bringen. Fügen Sie die Orzo hinzu und kochen Sie für 8-10 Minuten oder bis sie weich sind.

VIEL SPASS!

Orzo Hühnersuppe

Zeit sich vorzubereiten10 Mindest

Kochzeit30 Mindest

Gesamtzeit40 Mindest

Köstliche Brühe, zarte Pasta, saftiges geriebenes Hühnchen und ein wenig Zitrone machen diese Hühnchen-Orzo-Suppe zu einem beliebten Familienhaustier.

Kurs: Suppe

Küche: amerikanisch, mediterran

Portionen: 12

Kalorien: 164

Autor: Katharina Diät

Anweisungen

  • Erhitzen Sie das Öl und schmelzen Sie die Butter in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze.

  • Zwiebelwürfel in das heiße Öl geben und 2 Minuten braten.

  • Gehackten Sellerie und Karotten unterrühren; Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter kochen, bis sie weich sind, etwa 4 bis 5 Minuten.

  • Den Knoblauch einrühren und 15 Sekunden kochen lassen oder bis er duftet.

  • Das geriebene Hähnchen unterrühren.

  • Oregano, Thymian und Rosmarin hinzufügen; rühren, um zu kombinieren.

  • Hühnerbrühe und Zitronensaft einrühren. Lorbeerblätter hinzufügen.

  • Die Hitze stark erhöhen und zum Kochen bringen.

  • Orzo und gehackten Kürbis unterrühren.

  • Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 10 Minuten oder bis der Orzo zart ist.

  • Probieren Sie Suppe für Salz und Pfeffer; Dementsprechend anpassen.

  • Suppe in Schalen schöpfen.

  • Mit Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.

Nährwertangaben

Orzo Hühnersuppe

Pro Portion (1 Tasse)

Kalorien 164
Kalorien aus Fett 63

% Täglicher Wert *

Dick 7g11%

Gesättigtes Fett 2 g10%

Transfettsäure 1g

Mehrfach ungesättigte Fette 1g

Einfach ungesättigte Fette 3 g

Cholesterin 29 mg10%

Natrium 99 mg4%

Kalium 369 mg11%

Kohlenhydrate 13g4%

Faser 1g4%

Zucker 2 g2%

Protein 14g28%

Vitamin A 1826IU37%

Vitamin C 9 mg11%

Kalzium 32 mg3%

Eisen 1 mg6%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schlüsselwörter: Hühnersuppe, Hühnersuppe Rezept

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