Einfaches Rezept für Ofenkartoffeln mit einer Fritteuse

Die perfekten Kartoffeln, pronto! Einfach Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind schnell und lecker, außen knusprig, innen fluffig und lecker gewürzt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer.

drei Ofenkartoffeln mit einer Fritteuse, oben aufschneiden und ein Stück Butter darauf servieren.

Leicht gebackene Kartoffeln mit knuspriger Haut

Haben Sie schon einmal Ofenkartoffeln gegessen und Ihre Haut einfach nur … da sitzen gelassen? In der Folie? Ohne Urteil habe ich definitiv! Aber mit diesem Rezept für eine Ofenkartoffelfritteuse kann die Haut nur Ihr Lieblingsteil sein!

Leicht mit Butter gefettet und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt, werden die frisch geriebenen Kartoffelschalen super knusprig, wie die Außenseite der besten Kartoffelspalten!

Innen sind diese Kartoffeln perfekt fluffig, genau richtig zum Garnieren mit Butter, Sauerrahm, Speckstücken, Brokkoli oder was auch immer Sie wollen! Sie machen das perfekte einfache Abendessen, ein schnelles Mittagessen oder eine universelle Beilage.

Warum Kartoffeln in der Fritteuse backen?

Sie fragen sich vielleicht, warum dieses Rezept speziell zum Luftbraten und nicht nur zum Backen im Ofen ist. Der Grund dafür ist, dass Fritteusen die Garzeit von Kartoffeln reduzieren.

Dank der Konvektionshitze werden Speisen in der Fritteuse in der Regel viel schneller gegart. In diesem Fall können die Kartoffeln in etwa der Hälfte der Zeit hergestellt werden, verglichen mit dem Backen in einem herkömmlichen Ofen. 🙌

gebackene Kartoffeln mit Speck, Brokkoli und Käse beladen.

Was wirst du brauchen

Um dieses einfache Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Ofenkartoffeln, Öl und ein paar einfache Gewürze. Von dort aus können Sie die Kartoffeln mit etwas Butter oder einer anderen Beilage servieren, die Sie mögen.

  • Kartoffeln: Dieses Rezept ergibt vier mittelgroße Kartoffeln. Normalerweise verwende ich Russet; Weitere Informationen zu den besten Ofenkartoffeln finden Sie unten!
  • Olivenöl: Zum Bestreichen von Kartoffelschalen.
  • Knoblauchpulver: Während man definitiv eine leckere Kartoffel ohne Knoblauchpulver zubereiten kann, denke ich, dass das den Geschmack wirklich übertrifft.
  • Koscheres Salz: Versuchen.
  • Pfeffer: Frisch gemahlen ist am besten.

Welche Kartoffeln eignen sich am besten zum Backen?

Die meisten Leute sind sich einig, dass sich Russet-Kartoffeln am besten zum Backen eignen. Weiße Kartoffeln sind auch großartig, ebenso wie Yukon Gold. Alle diese Kartoffeln haben einen relativ hohen Stärkegehalt, was sie leicht und fluffig macht.

Rote Kartoffeln und andere Wachssorten eignen sich nicht so gut für die Zubereitung klassischer Ofenkartoffeln, dafür eignen sie sich hervorragend für Kartoffelsalate, weil sie dort hingehören. 🙃

Top-Foto von drei roten Kartoffeln mit einer Gabel und einer Backbürste daneben.

So bereiten Sie Bratkartoffeln in der Fritteuse zu

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu schrubben, um Staub und kontaminierten Schmutz zu entfernen. Ein Gemüseschrubber oder ein sauberes Geschirrtuch sowie warmes fließendes Wasser sind gut geeignet.

  1. Bereiten Sie die Fritteuse und die Kartoffeln vor. Heizen Sie die Fritteuse auf 400˚F vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser. Trocknen Sie die Kartoffeln gut ab und stechen Sie sie dann mit einer Gabel ein.
  2. Die Kartoffeln würzen. Jede Kartoffel mit Olivenöl einfetten oder einreiben. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
  3. Die Kartoffeln backen. Legen Sie die Kartoffeln in den Frittierkorb. Je nach Größe der Fritteuse und der Kartoffeln müssen Sie sie möglicherweise in Chargen garen. Normalerweise mache ich zwei Kartoffeln auf einmal. Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang, drehen Sie sie um und kochen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten oder bis sie gar sind.
  4. Schneiden, toppen und servieren. Die gekochten Kartoffeln aus der Fritteuse nehmen. Ganz oben in die Kartoffeln ein Kreuz schneiden. Schneiden Sie nicht ganz, nur einen halben Zoll in Kartoffeln. Drücken Sie vorsichtig die Ränder der Kartoffeln, so dass sich die Taillenform öffnet. Mit Ihren Lieblingsgarnituren füllen und servieren.
Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse oben aufschneiden.

Tipps für den Erfolg

Freust du dich, dieses Rezept auszuprobieren? Ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen! Aber bevor Sie beginnen, lassen Sie mich ein paar nützliche Tipps für die Herstellung der perfekten luftgebratenen Kartoffeln geben.

  • Die Kochzeit kann variieren: Je nach Größe der zu backenden Kartoffeln benötigen die größeren möglicherweise mehr Garzeit, während die kleineren Kartoffeln kürzer garen.
  • Bereitschaft prüfen: Die Kartoffeln sind gekocht, wenn die Gabel leicht in die Mitte der Kartoffel gleitet.
  • Topping-Tastisch! Saison weg! Dieses Rezept macht es einfach mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, aber du kannst deine knusprigen Kartoffelschalen auch mit italienischem Gewürz, Rosmarin, Zwiebelpulver, gewürzfreien Mischungen, Steakgewürzen oder was auch immer du magst würzen. Spielen Sie mit Gewürzen – es macht Spaß und ist lecker. 😋

Serviervorschläge

Sie können so viele wunderbare Beilagen und Ofenkartoffelgerichte servieren! Hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um einen klassischen gebackenen Porridge zu genießen.

  • Geladener Braten: Machen Sie eine klassische geladene Kartoffel mit Sauerrahm, geriebenem Käse, Speckstücken, gedünstetem Brokkoli und sogar Jalapeno!
  • Chile: Kombinieren Sie Ihre Kartoffeln mit diesem Texas-Chili ohne Bohnen für ein festliches und einfaches Abendessen! Weißes Hühnchen-Chili ist auch eine tolle Idee!
  • Sorglose Kartoffeln: Liebst du den sorglosen Joss? Ich auch! Und das gleiche nachlässige Topping, das auf einem Brötchen so wahnsinnig gut ist? Ja … es ist großartig auf Ofenkartoffeln. 🥔
  • Steak und Kartoffeln: sagte Nuf. 🍴
  • Kartoffeln: Wie Chili passt Taco-Fleisch hervorragend zu Ofenkartoffeln, zusammen mit Sauerrahm, Taco-Sauce und geriebenem Salat. Groß!
  • Grill: Eine Portion Hühnchengrill eignet sich perfekt zum Garnieren von Ofenkartoffeln oder serviert sie mit ein paar Easy Baby Back Rippchen.
  • Fleischklößchen: Mein einfaches Rezept für Fleischröllchen passt hervorragend zu Ofenkartoffeln und etwas Salat. Dies ist ein klassisches amerikanisches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
Heißluftfritteuse Ofenkartoffel, oben schneiden und ein Stück Butter darauf servieren.

So lagern und erhitzen Sie Reste

  • Bewahren Sie übrig gebliebene Ofenkartoffeln im Kühlschrank, in luftdichten Behältern oder Lebensmittelbeuteln auf. Sie werden 3-4 Tage aufbewahrt.
  • Erhitzen Sie die Kartoffeln im Ofen oder in der Fritteuse auf 350 ° F. Sie sollten 4 bis 7 Minuten in der Fritteuse oder 10 bis 15 Minuten im Ofen verbringen.

VIEL SPASS!

Heißluftfritteusen Bratkartoffeln

Zeit sich vorzubereiten5 Mindest

Kochzeit45 Mindest

Gesamtzeit50 Mindest

Die Bratkartoffeln von Easy Air Fryer sind schnell und lecker, außen knusprig, innen fluffig und großzügig mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt.

Kurs: Mittag-/Abendessen, Hauptgericht, Beilage

Küche: amerikanisch

Portionen: 4

Kalorien: 266

Autor: Katharina Diät

Anweisungen

  • Heizen Sie die Fritteuse auf 400˚F vor.

  • Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser. Mit Papiertüchern gut trocknen.

  • Die Kartoffeln überall mit einer Gabel einstechen.

  • Jede Kartoffel mit Olivenöl bestreichen.

  • Die Kartoffeln mit Knoblauchpulver bestreuen, mit reichlich Salz würzen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

  • Übertragen Sie die Kartoffeln in den Frittierkorb. Beachten Sie, dass Sie die Kartoffeln möglicherweise in Chargen kochen müssen. Normalerweise bereite ich in meiner 5,8-Liter-Cosori-Fritteuse zwei große Kartoffeln gleichzeitig zu, aber ich kann vier fassen mittlere Größe rote Kartoffeln auf einmal.

  • Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang; Drehen Sie die Kartoffeln um und kochen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten oder bis sie gar sind. Je nach Größe der Kartoffeln benötigen die größeren möglicherweise mehr Garzeit, während die kleineren Kartoffeln kürzer garen. Die Kartoffeln sind gekocht, wenn die Gabel leicht in die Mitte der Kartoffel gleitet.
  • Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Fritteuse.

  • Schneiden Sie ein “Kreuz” ganz oben in die Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln nicht ganz ein, sondern nur etwa ½ cm tief.

  • Beginnen Sie mit den Fingern, die Ränder der Kartoffeln nach innen zu drücken, damit sich die Kartoffeln öffnen.

  • Füllen Sie die Kartoffeln mit Ihren Lieblingsgarnituren und servieren Sie sie.

Anmerkungen

  • Notiz: Wenn Sie die Kartoffeln in Chargen kochen, dauert jede weitere Charge etwa 45 Minuten, daher ist es wichtig, die zusätzliche Zeit im Voraus einzuplanen.

Nährwertangaben

Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Pro Portion (1 Kartoffel)

Kalorien 266
Kalorien aus Fett 99

% Täglicher Wert *

Dick 11g17%

Gesättigtes Fett 2 g10%

Mehrfach ungesättigte Fette 1g

Einfach ungesättigte Fette 8 g

Natrium 12 mg1%

Kalium 906 mg26%

Kohlenhydrate 40g13%

Faser 3g12%

Zucker 1g1%

Protein 5g10%

Vitamin A 2IE0%

Vitamin C 12 mgfünfzehn%

Kalzium 29 mg3%

Eisen 2 mg11%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schlüsselwörter: Ofenkartoffeln mit Luftführer, Ofenkartoffeln

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