Das beste Rezept für Garnelen und Müsli in einem Slow Cooker

Es ist einfach für mich Langsames Rösten von Grieß und Garnelen enthält ultra-cremige Käsekörner, die langsam in einem Topf gekocht und mit knusprigem Speck bedeckt sind, sowie saftige Garnelen, die mit Knoblauch, Zitrone und Frühlingszwiebeln sautiert sind.

Seitenansicht einer Schüssel mit langsamen Braten garniert mit Garnelen, Speck und Frühlingszwiebeln

Ein einfaches Rezept für Garnelen und Müsli nach südländischer Art

Dieses Rezept, Leute … ist wahrscheinlich eines meiner Favoriten aller Zeiten! Die ultracremigen gemahlenen Steinkörner werden in Milch hergestellt und anschließend mit viel echter Butter und Cheddar-Käse angemacht.

Von dort wird das Getreide mit frisch sautierten Garnelen in Zitronen-Knoblauch-Sauce, mit knusprigen Speckstücken, Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie gedünstet. Sabberst du schon ernsthaft? 🤤

Der Schlüssel zu meinem Rezept besteht darin, mit Steinen gemahlene Körner für maximalen Geschmack und maximale Textur zu verwenden und sicherzustellen, dass meine Garnelen die bestmögliche Qualität haben. Wenn Sie Zugang zu frischen Meeresfrüchten haben, ist dies noch besser! Wenn nicht, versuchen Sie es mit dem Gefrierteil und tauen Sie es vor der Verwendung auf.

Ich finde, dass mittelgroße Garnelen in diesem Gericht gut sind, aber Sie können auch kleinere oder größere verwenden, je nachdem, was verfügbar ist.

Foto von zwei Schüsseln mit langsamen Herden, bedeckt mit Garnelen, Speck und Frühlingszwiebeln

Was wirst du brauchen

Dieses einfache Rezept ist voll von appetitlichem Geschmack! Schauen wir uns die aromatischen Zutaten genauer an. (Hinweis: Scrollen Sie zum Ende der vollständigen Rezeptseite, einschließlich Mengen- und Nährwertangaben.)

  • Getreide: Für eine herzhaftere Textur verwende ich gerne gemahlene Steinkörner. Sie werden in der Regel gröber gemahlen als andere Körner.
  • Wasser: Insgesamt benötigen Sie etwa sechs Gläser Wasser.
  • Milch: Zum Bohnenkochen verwende ich gerne eine Mischung aus Wasser und Milch, für ein extrem cremiges Ergebnis. Sie können nur Wasser verwenden, wenn Sie es vorziehen. Nur in Wasser gekochte Bohnen haben immer noch eine weiche und cremige Textur.
  • Salz und Pfeffer: Versuchen.
  • Butter: Für den besten Geschmack verwende ich echtes Öl in Garnelen und Bohnen. Ungesalzen ist mein Besuch, aber gesalzen ist auch gut – schaut euch einfach das Salz im Rest des Rezepts an, damit es nicht zu salzig ausfällt.
  • Cheddar-Käse: Ich verwende würzigen Cheddar für einen kräftigen, käsigen Geschmack. Aber Sie können jeden guten Schmelzkäse verwenden, den Sie mögen!
  • Speck: 6 Scheiben Speck in Würfel schneiden.
  • Garnele: Dieses Rezept verwendet ein Pfund Garnelen, geschält und geschält.
  • Knoblauch: Die Verwendung von gemahlenem oder gepresstem frischem Knoblauch ergibt einen hellen, würzigen Geschmack.
  • Zitronensaft: Die Zugabe von nur wenig frischem Zitronensaft reduziert die Reichhaltigkeit von Speck, Butter und Käse.
  • Grüne Zwiebel: Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen Schnittlauch verwenden. Wunderbare Farbe und Aroma!
  • Petersilie: Sie benötigen Petersilie zum Garen der Garnelen und etwas mehr zum Garnieren.

Woraus bestehen Körner?

Wenn Sie noch nie Bohnen gegessen haben, fragen Sie sich vielleicht, was sie sind sind. Im Allgemeinen handelt es sich bei den Körnern um gemahlenen getrockneten Mais, ähnlich wie Maismehl oder Polenta. Getreide wird normalerweise aus einem hohlen Mais hergestellt, der stärkehaltig und weniger süß ist als Mais, den Sie vom Kolben essen können. Diese Stärke verleiht den Bohnen beim Kochen eine cremige Konsistenz.

Die Getreideschüssel ist insgesamt dick und cremig, wobei jedes Stück noch eine al dente Textur hat, ähnlich wie Stahlhafer oder Arborioreis.

Wie schmeckt das Getreide?

Der Geschmack von unverfälschten Bohnen ist sehr einfach, wie gewöhnliches Popcorn ohne Salz. Aber wenn Sie ein wenig Salz und Butter hinzufügen (wieder Popcorn), sind die Bohnen unglaublich! Butterige, gesalzene Bohnen passen sehr gut zu vielen Geschmacksrichtungen, von Käse über Wurst bis hin zu Salsa. Ich liebe sie besonders mit sautierten Garnelen und Speck!

Spülen der Körner in einem großen Sieb

Wie man langsam kochende Bohnen und Garnelen macht

Während Garnelen schnell (wörtlich: in Minuten) auf dem Herd garen, brauchen die Bohnen ein paar Stunden in der Pfanne – planen Sie also unbedingt voraus!

  1. Kochen Sie das Getreide. Gib die Bohnen in eine Schüssel und fülle sie mit 4 Tassen Wasser. Lassen Sie sie eine Minute lang stehen, während Sie einen Slow Cooker (4 Liter oder größer) mit einem Slow Cooker-Pad aufsetzen. (Sie müssen keinen Slow Cooker verwenden, aber es hilft wirklich bei der Unordnung danach.)
  2. Die gespülten Körner werden durch ein Sieb gegossen und abgelassen. Dann die Bohnen in den Slow-Ofen geben. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, Milchsalz, Pfeffer und die Hälfte der Butter hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie auf NIEDRIG für etwa 2-1 / 2 bis 3 Stunden oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
  3. Speck und Garnelen kochen. Wenn das Getreide fast fertig ist, den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel den Speck aus der Pfanne nehmen und dann die Garnelen in das heiße Speckfett geben. 2 Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen rosa werden; Knoblauch, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen. Kochen Sie weitere zwei Minuten.
  4. Beende das Gericht. Wenn das Getreide weich und cremig ist, entfernen Sie den Deckel und mischen Sie die restliche Butter und den geriebenen Käse; rühren, bis es geschmolzen und kombiniert ist. Einen Löffel gekochte Bohnen in eine Servierschüssel geben, mit Garnelen und Speck belegen und mit Petersilie garnieren.
Speckwürfel in einer Pfanne anbraten

Tipps für den Erfolg

Bist du noch hungrig? Ich weiß, ich bin! Dieses hausgemachte Gericht ist absolut appetitlich. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, werfen Sie einen Blick auf diese praktischen Tipps!

  • Mach es scharf: Wenn Sie mehr würzige Cajun-Garnelen und Bohnen wünschen, können Sie den Garnelen, Bohnen oder beiden Gewürz-Cajun hinzufügen. Denken Sie daran, dass Cajun-Gewürz normalerweise Salz enthält, also passen Sie es bei Bedarf an!
  • Sandkorn: Wenn Sie keine Bohnen im Slow-Ofen zubereiten möchten, garen sie auf dem Herd genauso gut (und viel schneller)! Folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Packung, um die Bohnen zuzubereiten, und fügen Sie dann Salz und Pfeffer nach Geschmack, Butter und Käse hinzu, wenn Sie fertig sind.
  • Machen Sie eine Paste: Für eine schnelle und einfache Möglichkeit, nur einen Teil der Garnelen aus diesem Gericht zubereiten und mit frisch gekochter Linguine oder Fettuccine mischen.
Foto oben auf einer Schüssel mit Slow Cookern, bedeckt mit Garnelen, Speck und Frühlingszwiebeln

Serviervorschläge

Jetzt ist es Zeit, über Seiten nachzudenken! Garnelen und Bohnen sind praktisch das perfekte Gericht, aber ich füge meiner Speisekarte gerne etwas mit einem kleinen Kontrast hinzu. Hier sind einige tolle Garnituren aus dem Blog:

  • Etwas Scharfes: Der reiche Geschmack und die herablassende Textur von Garnelen und Getreide passen gut zu einer knusprigen, säuerlichen Garnitur. Dieser Koriander-Vinaigrette-Krautsalat ist eine großartige Option!
  • Etwas Schönes: Einfache, altmodische grüne Bohnen und Tomaten sind eine gesunde Garnitur mit leichter Textur und zartem Geschmack. Perfekt!
  • Etwas Gebackenes: Wir haben gedünstete Bohnen, sautierte Garnelen und Speck … wie wäre es mit einer Beilage von knusprigen Fritteusen, geröstetem Brokkoli? Sie werden die leicht karamellisierten Ränder und den tiefen, erdigen Geschmack mögen.
Seitenansicht einer Schüssel mit langsamen Braten garniert mit Garnelen, Speck und Frühlingszwiebeln

Wie man Garnelen und Bohnen lagert und erhitzt

  • Gekochte Bohnen können wie Polenta in einem luftdichten Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln aufbewahrt und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Bewahren Sie die Garnelen zusammen mit ihrer Pfanne bis zu 3 Tage lang separat im Kühlschrank auf.
  • Die Reste in einer abgedeckten Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie warm sind. Die Garnelen nicht zu lange kochen, sonst schrumpfen und trocknen sie aus.

VIEL SPASS!

Langsam gebratener Grieß und Garnelen

Zeit sich vorzubereiten10 Mindest

Kochzeit2 Zeit 30 Mindest

Gesamtzeit2 Zeit 40 Mindest

Easy Slow Cooker Grits and Shrimp ist ein Rezept im südlichen Stil, das Frischkäse, knusprigen Speck und saftige Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Frühlingszwiebeln enthält.

Kurs: Mittagessen Abendessen

Küche: Amerikanisch / Südstaaten

Portionen: 6

Kalorien: 462

Autor: Katharina | Diät

Anweisungen

  • Die Bohnen in eine Schüssel geben und 4 Tassen Wasser hinzufügen; eine Minute stehen lassen.

  • In der Zwischenzeit einen 3-Liter-Slow-Cooker oder einen größeren mit einem Slow-Cooker-Pad anordnen. Beiseite legen.

  • Die gespülten Körner werden durch ein Sieb gegossen und abgelassen. Dann die Bohnen in den Slow-Ofen geben.

  • 2 Tassen Wasser, Milch, Salz, Pfeffer und die Hälfte der gewürfelten Butter in den Einsatz des Slow Cookers geben. Umrühren, um zu kombinieren.

  • Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG für 2,5 bis 3 Stunden oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Rühren Sie die Bohnen während des Garvorgangs etwa 3 bis 4 Mal um.

  • Etwa 20 Minuten vor dem Kochen der Bohnen eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Wenn die Pfanne heiß ist, die Speckstücke hinzufügen und knusprig braten.

  • Den Speck aus der Pfanne nehmen; werfen Sie das Fett nicht mit Speck.

  • Fügen Sie die Garnelen zum Speckfett hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie für 2 Minuten oder bis die Garnelen rosa werden.

  • Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebel und Petersilie einrühren; weitere 2 Minuten kochen lassen.

  • Wenn die Bohnen fertig sind, den Deckel abnehmen und die restliche Butter und den geriebenen Käse einrühren; rühren, bis sie geschmolzen und vollständig kombiniert sind.Geschmack von Salz und Pfeffer; Dementsprechend anpassen.
  • Geben Sie einen Löffel gekochte Bohnen in eine Servierschüssel.

  • Mit Garnelen und Speck belegen.

  • Mit Petersilie garnieren.

  • Aufschlag.

Anmerkungen

  • WW PUNKTE: Um Ihre Punkte auf 10 zu reduzieren, verwenden Sie geriebenen Cheddar-Käse ohne Fett und Truthahnspeck. Wenn Sie die Milch entfernen und stattdessen Wasser verwenden, beträgt die Gesamtpunktzahl 8.

Nährwertangaben

Langsames Rösten von Grieß und Garnelen

Portionsmenge

Kalorien 462
Kalorien aus Fett 288

% Täglicher Wert *

Dick 32g49%

Gesättigtes Fett 17 g85%

Transfettsäure 1g

Mehrfach ungesättigte Fette 2 g

Einfach ungesättigte Fette 10 g

Cholesterin 82 mg27%

Natrium 495 mg21%

Kalium 262 mg7%

Kohlenhydrate 27g9%

Faser 1g4%

Zucker 5g6%

Protein 17g34%

Vitamin A 999IE20%

Vitamin C 5 mg6%

Kalzium 384 mg38%

Eisen 1 mg6%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schlüsselwörter: Garnelen und Körner, Slow-Cooking-Rezepte, südliche Körner

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