Baby Bok Choy mit warmem Knoblauch-Soja-Dressing

Baby Bok Choy mit warmem Knoblauch-Soja-Dressing ist die erfrischende und würzige Seite, nach der Sie gesucht haben! Der knusprige Baby Bok Choy wird leicht angebraten und dann mit einer asiatischen Sauce aus frischem Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha gepaart.

in Hälften gebratener Baby Pak Choi garniert mit Soja-Dressing und Sesam

Einfache, gesunde Beilage Bok Choy

Du kennst das. Du gehst durch den Lebensmittelbereich, fang hier schwarzen Pfeffer, dort eine Tüte Kartoffeln … und dann siehst du sie. Buchstäblich das süßeste Gemüse, das es gibt (sorry, Radieschen). Das ist richtig, ich rede von Baby Bok Choy!

Obwohl ich schlichten Bok Choy liebe, muss ich zugeben, dass ich ein absoluter Idiot für die “Baby”-Version bin! Dieses entzückende kleine Gemüse ist voller Geschmack, Knusprigkeit und Farbe und ist so einfach zu kochen.

Meine liebste Art, Baby Choi Choke zuzubereiten, besteht darin, sie einfach zu halbieren und in einer Pfanne mit einem asiatischen Dressing zu braten. Dazu gehören Knoblauch, Sesamöl, Sorghum und Sojasauce sowie ein Hauch Reisessig und Limette.

Ist Bok Choy gut für Sie?

Mit einem Wort, absolut! Bok Choy ist ein Kreuzblütlergemüse, das mit Kohl und Brokkoli in Verbindung gebracht wird. Es ist reich an Ballaststoffen und ist eine großartige Möglichkeit, Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere nützliche Nährstoffe zu erhalten!

Von der Bekämpfung von Entzündungen und der Reduzierung des Krebsrisikos bis hin zur Erhaltung der Hautgesundheit und Stärkung der Immunität ist dies eine sehr gesunde vegetarische Ernährung.

Nahaufnahme in der Pfanne gebratene halbe Babydrossel garniert mit Sojadressing und Sesam

Was wirst du brauchen

Was brauchen Sie also für diese einfache Garnitur? Um Bok Choy zuzubereiten, brauchst du nur frischen Baby Pok Choy und etwas Öl. Von dort wird das Dressing in derselben Pfanne mit panasiatischen Klammern hergestellt. Hier ist eine kurze Beschreibung, was Sie brauchen (für die vollständige Rezeptkarte mit Mengenangaben scrollen Sie zum Ende dieses Beitrags):

Über Bok Choy:

  • Butter: Sie können Pflanzenöl verwenden oder Avocadoöl oder Kokosöl ersetzen.
  • Baby-Bok-Choi: Schneiden Sie die Köpfe des Baby Pak Choi der Länge nach in zwei Hälften, um ein schönes Gericht zu erhalten.

Über das Dressing:

  • Butter: Verwenden Sie hier wieder Ihr Lieblingsöl.
  • Knoblauch: Gemahlener frischer Knoblauch ist am besten, aber Knoblauchpulver funktioniert auch.
  • Ich bin Willow: Normalerweise wähle ich eine natriumarme Sojasauce, aber Sie können auch Kokos-Amino oder Tamari ersetzen.
  • Sriracha: Ein wenig Shriracha-Sauce verleiht dieser Sauce den Kick!
  • Reisessig: Reisessig ist ein zarter, aber reichhaltiger Essig. Wenn Sie dies nicht zur Hand haben, können Sie Apfelessig oder Weißweinessig verwenden, aber der Geschmack wird ein wenig anders sein.
  • Limettensaft: Frisch ist am besten für einen wirklich hellen, leichten Geschmack, aber abgefüllt ist auch gut!
  • Sesamöl: Dies verleiht dem Dressing diesen unverwechselbar süßen und nussigen Geschmack, der so perfekt zu Pak Choi passt. Versuchen Sie, es nicht zu verpassen.
  • Sesam: Optional zum Garnieren. So nett!
roher Pak Choi in einer Edelstahlpfanne

Wie man Baby Bok Choy mit Knoblauch-Soja-Dressing macht

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, daher ist es nützlich, alle Ihre Zutaten abzumessen und verzehrfertig zu sein, bevor Sie beginnen.

  1. Cook Bok Choy aufgedeckt. Einige Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Butter heiß ist, die halbierten Baby-Choke-Stücke in die Pfanne geben, einschneiden. 2 Minuten kochen lassen, dann wenden und eine Minute auf der anderen Seite kochen. (Wenn die Pfanne trocken aussieht, können Sie mehr Öl hinzufügen.)
  2. Bok Choy bedeckt kochen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Hälften des Baby Choke 3 bis 4 Minuten köcheln oder bis sie während des Kochens knusprig sind. Wenden Sie sie während des Kochens ein- oder zweimal. Auf einen Teller oder Teller geben und beiseite stellen.
  3. Machen Sie den Verband. In derselben Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen. Den gehackten Knoblauch einrühren und 20 Sekunden kochen lassen, bis er duftet. Dann Sojasauce, Sriracha, Reisessig, Limettensaft und Sesamöl hinzufügen und verrühren. Lassen Sie das Dressing eine Minute kochen oder bis es anfängt zu verdicken.
  4. Beende das Gericht. Das Dressing auf Pak Choi gießen oder verteilen. Mit Sesam garnieren und warm servieren.
Braten eines halben Baby Choi Chow in einer Edelstahlpfanne.

Tipps für den Erfolg

Wenn Sie noch nie mit Pak Choi gekocht haben, ist es wirklich einfach! Und diese praktischen Tipps machen es noch einfacher.

  • Ersatz Big Bok Choi: Sie können dieses Gericht auch mit Pak Choi in voller Größe zubereiten. Schneiden Sie einfach die gesunden Ränder des Stiels ab und schneiden Sie den Pak Choi in etwa 3 Zoll lange Segmente. Sie werden am Ende mehr braten.
  • Hitze reduzieren: Kein Fan des scharfen Shriracha? Versuchen Sie es stattdessen mit süßer Chilisauce! Es trägt auch seine eigene besondere Süße.
  • Gut waschen: Wie anderes Blattgemüse muss Pak Choi vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um Körner oder Schmutz zu entfernen.
Kopfschuss von gebratenem halben Baby Pak Choi, garniert mit Sojadressing und Sesam

Serviervorschläge

Sie fragen sich, was Sie zu Bok Choy servieren sollen? Ich empfehle in diesem Rezept asiatische Aromen mit dem würzigen Dressing zu kombinieren. Hier sind einige einfache, hausgemachte asiatische Rezepte!

So lagern und erhitzen Sie die Reste von Bok Choy

  • Den Rest des Pak Choi in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie die Sauce separat auf.
  • Zum erneuten Erhitzen sowohl Pak Choi als auch die Sauce in eine abgedeckte Pfanne bei schwacher Hitze geben und kochen, bis sie erhitzt sind.
in Hälften gebratener Baby Pak Choi garniert mit Soja-Dressing und Sesam

VIEL SPASS!

BABY BOK CHOY MIT WARMEM EHRLICHEM SOJA-KLEID

Zeit sich vorzubereiten5 Mindest

Kochzeit10 Mindest

Gesamtzeitfünfzehn Mindest

Baby Bok Choy mit warmem Knoblauch-Soja-Dressing ist eine erfrischende Garnitur aus knusprig-zartem Baby Bok Choy, kombiniert mit einer würzigen asiatischen Sauce aus Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha.

Zutaten

Für das Knoblauch-Soja-Dressing:

Anweisungen

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Zum heißen Öl die gehackten Pak Choi-Stücke in die Pfanne geben, abschneiden; 2 Minuten kochen.

  • Drehen Sie den Pak Choi um und kochen Sie ihn eine Minute lang. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

  • Abdeckung und weiter kochen für etwa 3 bis 4 Minuten oder bis sie knusprig sind. Drehen Sie den Pak Choi während des Kochens mehrmals.

  • Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Pak Choi aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.

  • Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

  • Den gehackten Knoblauch einrühren und 20 Sekunden kochen lassen, bis er duftet.

  • Sojasauce, Sriracha, Reisessig, Limettensaft und Sesamöl in die Pfanne geben; schlagen, bis alles gut vermischt ist.

  • 1 Minute kochen lassen oder nur bis die Sauce anfängt einzudicken.

  • Von der Hitze nehmen.

  • Die Sauce auf Pak Choi streuen oder verteilen.

  • Mit Sesam garnieren.

  • Aufschlag.

Nährwertangaben

BABY BOK CHOY MIT WARMEM EHRLICHEM SOJA-KLEID

Portionsmenge

Kalorien 78
Kalorien aus Fett 45

% Täglicher Wert *

Dick 5g8%

Gesättigtes Fett 1g5%

Mehrfach ungesättigte Fette 2 g

Einfach ungesättigte Fette 2 g

Natrium 730 mg30%

Kalium 56 mg2%

Kohlenhydrate 6g2%

Ballaststoffe 2 g8%

Zucker 2 g2%

Protein 3g6%

Vitamin A 7577IU152%

Vitamin C 81 mg98%

Kalzium 214 mg21%

Eisen 2 mg11%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schlüsselwörter: asiatische Beilagen, Baby Pak Choy, sautierter Pak Choy

Möchten Sie dieses Rezept behalten?

Mehr vegetarische Länder

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *